วันหยุดบางครั้งก็ไม่ใช่วันหยุดหรอก เพราะอาชีพแม่ไม่มีคำนี้อยู่ในพจนานุกรม พอถึงวันหยุดก็ต้องหาอะไรมาทำให้ลูกๆ ทำกันตลอดๆ ถ้าไม่ใช่เรื่องเล่น เรื่องเที่ยว โดยเฉพาะเรื่องกิน ซึ่งถ้าเป็นเด็กที่กินง่าย ก็เข้าครัวทำให้กินกัน แต่ถ้าเป็นเด็กที่กินยากอย่างมามิแล้วล่ะก็ เป็นเรื่องปวดหัวมากๆ เลย เพราะนอกจากจะต้องถูกปากของนาง ยังต้องมีประโยชน์ควบคู่ด้วย ไม่งั้นจะยิ่งผอมเพรียวหนักเข้าไปอีก
อย่างมามิกับโมโม่เอง ชอบมากกับของทอด ไม่ว่าจะเป็นเฟรนช์ฟราย ไก่ทอด หรืออะไรกรอบๆ เป็นต้องร้องอยากกินตลอด ไอ้ครั้นจะทำให้กินตลอดก็กลัวจะไม่สบาย ซ้ำร้าย ถ้าจะซื้อมากินก็ไม่แน่ใจในคุณภาพและความสะอาดของน้ำมัน ถ้าจะทอดเองก็ยังเปลืองน้ำมันด้วย เพราะทอดกันแต่ละทีก็ใช้น้ำมันกันท่วมกระทะ เปลืองที่สุด พอไปเห็นเจ้าเครื่องนี้ที่ในทีวีก็ปิ๊งเลย เพราะมันตอบโจทย์ของคนชอบของทอดมากเลย
มันคือเครื่อง Phillips Airfryer หรือ หม้อทอดอากาศ นั่นเอง ที่ว่ามันตอบโจทย์ก็คือ มันเป็นหม้อทอดอาหารด้วยเทคโนโลยี Rapid Air Technology ซึ่งเป็นระบบลมร้อนควบคู่กับการย่าง ทำให้อาหารสุกกรอบได้ทั่วถึง โดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว แถมยังรีดน้ำมันออกจากอาหารได้อีกด้วย ฟังดูดีเวอร์เกินห้ามใจ ก็เลยลองเมนูง่ายๆ ที่มามิโมโม่ชอบกินมากเลยคือ เฟรนช์ฟราย กับไก่ทอด ซะเลย
เริ่มจากเตรียมเฟรนช์ฟราย กับไก่ที่จะทอด เฟรนช์ฟรายดิบก็ใช้แบบสำเร็จรูปที่มีขายตามห้าง ส่วนไก่ก็เอาไปหมักซีอิ๊ว น้ำมันหอย กับกระเทียมนิดหน่อยพอหอมๆ แล้วพักไว้ก่อน จัดแจงเอาเฟรนช์ฟรายใส่เข้าไปประมาณครึ่งถุงเล็ก แล้วตั้งอุณหภูมิ 200 องศา ใช้เวลาประมาณ 12 นาที แล้วก็ปล่อยให้เครื่องทำงานไป เครื่องก็จะเริ่มทำงานจนถึงเวลาที่เราตั้งเอาไว้เครื่องก็จะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ เป็นการทำงานที่สะดวกมากๆ ทำให้เราสามารถไปทำอย่างอื่นได้ โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะไหม้
ผลปรากฏว่าเฟรนช์ฟรายหอมกรอบน่ากินมาก แถมไม่มีน้ำมันเยิ้มๆ อย่างที่เคยทอดเลย เอาออกจากเครื่องมาไม่ต้องมาซับน้ำมันให้เสี่ยงอันตรายจากกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันอีก ทำให้เฟรนช์ฟรายที่ใครๆ ก็รู้สึกว่ามันเป็นอาหารเสี่ยงอ้วน เสี่ยงคลอเรสเตอรอล ก็กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าขึ้นมา เพราะลดอันตรายจากน้ำมันที่ใช้ทอด และการอมน้ำมันขั้นสุดยอดของเฟรนช์ฟรายนี่เอง
จากนั้นก็เอาน่องไก่ที่หมักไว้เอามาวางในหม้อทอด ขนาดของหม้อที่มีความกว้างและลึกทำให้สามารถวางน่องไก่ใหญ่ๆ 4 น่องได้อย่างสบายๆ แถมมีที่เหลืออีก จัดการตั้งเวลา 20 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา แล้วปล่อยให้เครื่องทำงาน และหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ โดยที่เราไม่ต้องคอยเดินมาดู จนเครื่องส่งเสียงเตือนหยุดทำงาน ก็เปิดออกมาพบกับ น่องไก่กรอบๆ สุกเหลืองน่ากิน กรอบนอกนุ่มใน สุกทั่วถึงทั้งน่อง อย่างนี้เด็กๆ ชอบกินแน่นอน
หลังจากได้ลอง 2 เมนูนี้แล้ว เครื่อง Phillips Airfryer ก็สอบผ่านได้สบายๆ เหมาะสำหรับคนที่มีความสุขกับรสชาติเยี่ยมของอาหาร เพราะสามารถควบคุมรสชาติได้แม่นยำ เนื่องจากเป็นระบบดิจิตอล ใครสนใจอยากลองซื้อมาใช้ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ
มามิเห็นการทำงานของเครื่องนี้ก็ตื่นเต้นมาก อยากเข้ามามีส่วนร่วมทันที นี่ก็ต้องเตรียมคิดเมนูต่างๆ เอาไว้ทดสอบกันต่อไป และคราวหน้าก็จะให้มามิได้ลองทำด้วยตัวเอง อาจจะเป็นเมนูง่ายๆ เหมือนเดิม อย่างไส้กรอกพันเบคอน ก็น่าสน หรือว่าใครมีไอเดียก็ลองบอกกันได้นะคะ
