เคยถามมามิอยู่บ่อยๆ ว่ามามิชอบกินอะไร ทุกๆครั้งก็จะได้คำตอบเดิม คำตอบเดียวว่า "ไข่ต้ม" ที่บ้านนี้ก็เลยต้องต้มไข่ให้มามิ อาทิตย์ละไม่ต่ำกว่า สามวัน กินวันนึง สองฟองบ้าง สามฟองบ้าง
ก็เคยเป็นห่วงเหมือนกันว่าจะเป็นอะไรไม๊ สำหรับเด็กอย่างมามิ ที่กินไข่มากขนาดนี้ เพราะรู้มาว่า ในผู้ใหญ่ ควรกินไม่เกินวันละสองฟอง แต่สำหรับเด็กนี่ไม่แน่ใจเหมือนกัน แต่หลายๆ คนก็ยืนยันว่า ไม่เป็นไรหรอกสำหรับเด็ก หรือถ้าไม่แน่ใจก็จำกัดไว้ที่วันละสองฟองก็ได้ เพื่อความสบายใจ เอ้า! ตามนั้นก็ได้ สองฟองก็สองฟอง
คราวนี้ก็ห่วงว่ากินแต่ไข่อย่างเดียว เดี๋ยวจะขาดแร่ธาตุหรือสารอาหารอย่างอื่น ก็พยายามเสริมปลา จำพวกปลาทะเล เผื่อจะได้ฉลาดอย่างที่เขาว่า มามิก็ให้ความร่วมมือดีมาก ก่อนหน้านี้ก็กินได้กินดี มีปลาทุกวันก็กินทุกวัน แต่หลังๆ คงชักเบื่อไม่ยอมแตะปลาเลย หรือกินก็พอเป็นพิธี แล้วก็กินไข่อย่างเดียวต่อไป
การที่ให้มามิกินอาหารจำพวกปลาทะเลที่ว่านี่ จริงๆ ก็เพื่อต้องการเจ้ากรดไขมัน Omega 3 ที่ตามตำราเขาว่า
Omega 3 คือ ชนิดของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของร่างกาย เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่างๆ กรดไขมันชนิดนี้ ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จึงจำเป็นมากที่เราต้องรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันชนิดนี้อย่างเพียงพอ
แล้วตัว Omega 3 ก็ยังประกอบไปด้วยกรดไขมัน 4 ชนิด ได้แก่
1. ดีเอชเอ (DHA)
2. อีพีเอ (EPA)
3. ดีพีเอ (DPA)
4. เอแอลเอ (ALA)
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานที่สมบูรณ์ของร่างกายและยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ หลายชนิด อย่างกรดอีพีเอ (EPA) และ ดีเอชเอ (DHA) เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างผิวเซลล์ จึงมีความสำคัญต่อความแข็งแรงของอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สมองและหัวใจ
อ่านๆ แล้วพอจะคุ้นๆ จากโฆษณาในทีวี อยู่ตัวสองตัวเอง ก็ไม่เป็นไร เอาเป็นว่า ยังไงก็ควรจะให้มามิได้มีโอกาสรับ Omega 3 ให้เหมาะสมละกัน แต่จะทำยังไงให้มามิกินปลาได้เยอะๆ เหมือนไข่ อันนี้สิคิดไม่ตก
แล้ววันนั้นก็มาถึง ให้บังเอิญว่าได้ไปเดินเล่นที่ Tops Supermarket ในเอสพลาหนาด แหล่งช้อปประจำหลังทานข้าวกลางวันของแม่แหม่มและเดอะแกงค์ แล้วก็ไปเจอ ไข่ไก่เสริม โอเมก้า เข้าให้ โอ้ว... มันเยี่ยมมากเลย เข้าทางมามิเต็มๆ คือได้กินไข่ของโปรด แล้วแม่ก็ได้เสริมโอเมก้า ให้มามิได้เต็มๆ อีกด้วย
แต่มันก็มีหลายยี่ห้ออยู่เหมือนกันนะ ไม่รู้จะเลือกอันไหนดี ดูไปดูมาก็เลยเลือก ไข่ไก่ ตราซีพี โอเมก้าพลัส ละกัน เห็นสรรพคุณแล้ว ล้นเหลือมากกกกก เพราะมีถึง 3 คุณประโยชน์ คือมีทั้ง โอเมก้า3 วิตามินอี และซีลีเนียม…ม่ะ มาดูกันว่า 3 คุณประโยชน์ที่ว่านี้มันคืออะไร
โอเมก้า 3 ช่วยการพัฒนาของสมอง ระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน
วิตามินอี มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เสริมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกล้ามเนื้อและระบบประสาท
ซีลีเนียม แร่ธาตุสำคัญที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคความจำเสื่อม
แล้วอีกอย่างที่บ้านนี้ก็คุ้นเคยกับไข่ไก่ซีพี เพราะไข่ไก่ที่บ้านอาม่าซื้อมาติดตู้เย็นไว้เป็นประจำก็ของซีพีนี่แหละ ว่าแล้วก็เลยหยิบของไข่ไก่ ตราซีพี โอเมก้าพลัสมาซะเลย
ตอนนี้ที่เหลือก็คือ ต้องคิดทำเมนูไข่ให้มามิแล้วล่ะ มีอยู่ในหัวสองสามเมนูละ อยากให้ไข่ต้มหน้าตาธรรมดา มันดูมีอะไรขึ้นมาบ้าง เดี๋ยววันหลังจะมารายงานว่าผลลัพธ์จะเป็นยังไงนะ วันนี้ขอตัวไปซื้ออุปกรณ์มาทำเมนูไข่ให้มามิดีกว่าค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น